牛奶与鸡蛋可以同时吃吗
女 | 20岁
2014-10-07
有1个回复
问题描述：早上去买早餐的时候总是喜欢买牛奶盒鸡蛋，可是听别人说鸡蛋牛奶不能同时吃，说不消化，容易得结石，牛奶与鸡蛋能够同时吃吗？
回答专区
肖华
已帮助网友：2137
2014-10-07
血糖一般在早上的时候比较低，牛奶中主要含有乳糖，而乳糖是葡萄糖和半乳糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输）。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，是营养价值下降，所以不宜同食