牛仔骨的做法
问题描述：家人很喜欢吃牛仔骨,我正在学着做,牛仔骨都有哪些做法?
回答专区
魏仲恩
已帮助网友：2743
2016-05-20
黑椒牛仔骨
1.竹笋切去底部的老根,然后把竹笋的下部削去皮,土豆带皮洗干净,和收拾好的竹笋一同放入锅中煮,
2.水开后将竹笋捞出,放入冷水中备用,转小火煮土豆30分钟,
3.将煮个半熟的土豆取出,切成厚片,平底锅中放入适量的橄榄油,放入竹笋和土豆一起煎一下,煎的时候放点盐和研磨黑胡椒粒,将土豆的两面都煎脆即可出锅,
4.牛排放在室温下自然解冻,无需清洗,在牛排的两面都均匀洒上适量的盐和研磨黑胡椒粒,
5.锅中放入适量的橄榄油,还可以再放点黄油（我没有放,怕长肉）,放入牛排煎至一面变成金黄色 ,翻面煎另一面,每煎一分钟就翻一次面,共用时间大约4分钟,
6.将煎好的牛排和土豆、竹笋一起摆盘,放置2-3分钟就可以切开享用,
小贴士
张月玲
已帮助网友：2392
2016-05-20
牛仔骨中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的,其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸,牛仔骨炖土豆,用最家常最被百姓接受的做法,香浓好味,