怎么样洗牛肝菌
问题描述：新鲜的牛肝菌怎么做好吃啊?亲戚送给我们家一下新鲜牛肝菌,之前没吃过,也怎么做比较好吃,希望知道的能告诉一下我,
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王胜国
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2016-03-26
怎么做牛肝菌?1.将牛肝菌削去泥土洗干净,切厚片,放入盆内用精盐腌20 分钟,干辣椒切为小段,2.锅内放油,烧至油抽青烟时,将牛肝菌放入炸于水气但不能焦,捞出沥油,3.锅内留少量底油,放入花椒粒炸焦,捞起不用,然后放入干椒段炸呈深红色,再放入牛肝菌炸拌均匀,起锅倒入盆内,倒入酱油拌匀后,用盖盖好,使牛肝菌逐渐回软,盛入盘肉淋上花椒油即成,按:红油牛肝菌可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分,具有祛风散寒、舒筋活络的功效,常可作为腰腿疼痛、筋络不舒、四肢伸展不利等病症患者的食疗菜食用,
许若珊
已帮助网友：1939
2016-03-26
治疗营养不良性贫血的主要食物,还具有良好的补肝明目,降脂减肥的作用,但是由于是动物毒素集中的地方,所以即便可以吃,也要少吃一些,牛肝是黄牛或水牛的肝脏,是一种优质完全蛋白质食品,富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等,是减肥的食疗佳品