土豆皮变绿还可以吃吗
问题描述：土豆皮变绿还可以吃吗前段时间在菜市场买了包土豆因为放的时间过长现在皮都变绿了有的人说可以吃有的说不能我不是很了解
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姚志彬
已帮助网友：1742
2016-06-26
土豆如果发芽了，变质了是不能吃的，可能会中毒。
建议你选用土豆时一定要选择新鲜的，没长芽的，且要及时食用完，不要放在阴凉潮湿的地方。
李江萍
已帮助网友：1462
2016-06-26
土豆颜色变绿或发芽的时候，会产生大量有毒物质龙葵素。
龙葵素食用过多会致癌，所以最好不要食用了，还是食用新鲜事物较好。
以上是对“土豆皮变绿还能吃吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
张磊
已帮助网友：1718
2016-06-26
土豆皮变绿，想知道还能不能吃！
像这种情况建议你不用食用了，把它丢了吧！祝健康幸福！
张惟
已帮助网友：2002
2016-06-26
这类土豆里面会产生一种叫龙葵素的毒素，是对人体有害的。
建议最好不要吃，如果只是稍有发青的话，把青色的皮带肉全部削掉，削深点再食用。