西番莲的吃法
问题描述：西番莲的吃法
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陈铁琳
已帮助网友：1893
2016-05-19
西番莲果全身是宝,除了是果汁、果皮外,果籽也有较高利用价值,西番莲籽油的脂肪酸组成中不饱和脂肪酸含量较高,达到了80％以上,主要以亚油酸和油酸为主,其中亚油酸含量高达72％以上,亚油酸含量高于大豆油和核桃仁油,与红花油相当,现代营养学认为,大豆油、核桃仁油、红花油是人的最佳食用油,它们都是以油酸、亚油酸、亚麻酸为主要成分的植物油脂,亚油酸在人体内是制造磷质、胆固醇、糖质的主要成分,在脑的信息传递中发挥着重要作用,使脑活性化,对脑功能发挥起重要作用；它不仅阻止脑血栓的形成,对人体血脂代谢还有特殊重要作用,因此,食用含油酸成分高的植物油脂可预防脑血栓和脑溢血；防止皮肤细胞代谢紊乱和皮肤干燥成鳞屑肥厚等病变,
黄远航
已帮助网友：2021
2016-05-19
果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用,果实主要鲜食,也可制作果汁、果酒、果酱等,