西番莲的营养
问题描述：西番莲的营养
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刘林勇
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2016-05-19
西番莲的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的１７种氨基酸及多种维生素、微量元素等１６０多种有益成份,适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品,具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎祛斑、护肤养颜等神奇功效,
韦华
已帮助网友：1966
2016-05-19
西番莲果汁中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味,是举世闻名的香料水果,果实中含有超过132种以上的芳香物质,有“果汁之王”的美誉.它的天然原汁以其自身鲜艳的色泽,独特浓郁的芳香风味,丰富的营养以及对人体的保健作用,在国际市场上享有很高声誉,被称为天然营养浓缩物和热带果后,是补充营养、佐餐待客的最佳饮品.西番莲不仅营养价值高,生津止渴,还有防病健身的功效,据测定,西番莲汁含有60多种挥发性化合物,可溶性固物含量高达10--14%,有机酸含量为1.5--3%,可溶性固物主要是:葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的甘露酮糖、天庚酮糖等,氨基酸含量也相当丰富,主要有亮氨酸、脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸等,还含有多种维生素和矿物质元素,维生素C、A、B、B1以及钙、磷、铁、钠等含量相当丰富,世界许多国家把西番莲作为海员、矿工的保健饮料,