银耳燕窝的作用

燕窝主要成分:
水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）,
1000克干燕窝内含有:蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分,
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原；
碳水化合物是身体热量的主要来源,与蛋白质相辅相成,使蛋白质发挥提供热量以外的功能,也可促进脂肪的代谢；
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建,使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；
钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力,也帮助人体吸收维他命B12；
燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养,其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建

银耳营养成分
:蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖,银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供,银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克,此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,
燕窝作用:
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变,包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热,
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐,胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声,
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中,
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿,
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹,
6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足, 7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效,
8、燕窝含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用,