喝葡萄酒不能吃什么?
问题描述：老公下班回家喜欢喝点葡萄酒,有时候会炒点菜或者是从外面带点卤菜回来作为下酒菜,前段时间听朋友说喝酒不能吃腌制的东西,对身体不好,喝葡萄酒不能吃什么?
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王志强
已帮助网友：1647
2019-12-23
建议喝红酒不要吃以下食物:苹果喝红酒不能吃苹果,苹果会使葡萄酒的缺陷呈现出来,而奶酪会使葡萄酒的感觉更加美味,红葡萄酒与某些海鲜(比如多弗尔油鳎鱼片)相搭配时,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味;与蟹同食可令肠胃不适
刘林勇
已帮助网友：1906
2019-12-23
喝葡萄酒不要与海鲜为伍, 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味,不要和醋相伴,各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡