晚上吃的西红柿鸡蛋肉片汤
问题描述：晚上吃的西红柿鸡蛋肉片汤，肉片煮熟了是红色的，吃了几片，要喂母乳，因为不放心，把晚上吃的饭和菜都吐出来了，吐出来的肉是正常的颜色。是怎么回事让肉煮熟了是红色？不知道吐没吐干净，不知道喂母乳有没有影响
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王涛
已帮助网友：2882
2019-04-03
根据上面提供的过程，我觉得有点太焦虑了。自家买的菜，自己做的饭，应该没有任何问题的，怀孕的时候一定要放松心情，不能多想，多想会影响孩子的身心健康。
以上是对“晚上吃的西红柿鸡蛋肉片汤”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
吴名波
已帮助网友：1401
2019-04-03
导致红肉呈红色的，是含亚铁离子的肌红蛋白。正常情况下，在高温烹饪当中，肌红蛋白里的二价亚铁离子会被氧化为三价，变性生成褐色的高铁肌红蛋白。
而当大块的肉类以长时间隔绝空气（例如焖煮、包锡纸烘烤）的方式进行烹饪的时候，肉类中心部分的肌红蛋白没有机会接触到空气中的氧发生氧化，就会保持鲜红的
彭丽霞
已帮助网友：1919
2019-04-03
很高兴为你解答这个问题。正常情况下，所有的肉煮熟了以后应该都会变颜色的，起码不应该再是红色的了，既然你都吐了，对孩子应该是没影响的，放心喂养。