酸奶可以加热喝吗
女 | 34岁
2017-02-24
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问题描述：天气突然转凉了，平常喝酸奶觉得还好，这个季节就觉得太凉了，把酸奶加热喝，不知道酸奶能不能加热喝？
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张晓光
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2017-02-24
酸奶可以适当的加热一下，不会太冰凉就可以了。有人说酸奶不能加热是因为担心杀死了酸奶中最有价值的乳酸菌，乳酸菌的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，而且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠胃中产生毒素，但是把酸奶置于45度的温水中加热对酸奶中有益菌是没有影响的。