紫薯能和鸡蛋一起吃吗
女 | 29岁
2017-02-20
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问题描述：煮粥的时候总喜欢往里边加点东西，像红枣，紫薯之类的，放了紫薯，炒菜时还能用鸡蛋吗？
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欣铃
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2017-02-20
紫薯中含有蛋白质、淀粉、果胶和花青素，其中花青素有抗氧化、美容养颜的作用，鸡蛋的营养也很全面，两者都是食物，没有相互作用，所以是可以一起吃的。如果用紫薯煮粥，会出现粥变为绿色的情况，使人误认为是中毒，实则不是，不用过于担心。但是如果消化功能不太好，则不建议一起吃这两种食物。