莴笋叶油麦菜
问题描述：我很愿意吃莴笋叶喝油麦菜,老人都说它们很有营养,莴笋叶多有哪些营养成分?食用油麦菜有什么好处?
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欣铃
已帮助网友：2192
2016-05-22
油麦菜的食用效果:
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用,
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用,
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用,
彭丽霞
已帮助网友：1919
2016-05-22
莴笋叶中含有的维生素和矿物质,除维生素PP、钾、磷和镁外,均远高于莴笋茎,如每百克莴笋叶含胡萝卜素880微克（是莴笋茎的5.9倍）,维生素B1是0.06毫克（是茎的3倍）,维生素B20.10毫克,是茎的5倍,维生素C13毫克,是茎的3.3倍,钙34毫克,是茎的1.5倍,铁1.5毫克（是茎的1.7倍）,锌0.15毫克,（是茎的1.5倍）等,莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎,可以刺激脾胃的消化能力,增进食欲,作为一种凉性植物,莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌,