五花肉粽子的做法

糯米清水泡三小时,沥干,加酱油(少许),盐,花生油,(这样米里也有滋味) 2.后肘肉(可以用五花肉,我家不吃腻的,不敢用)切片,加盐.酱油.料酒.糖.鸡精.香油.五香粉.姜粉淹30分 3,包粽子:先放米.中间放肉.再放米,包起来 4.开水后放入粽子,水要浸过粽面,煮熟即可.

材料糯米,五花猪肉,盐,粽叶,绳,酱油,料酒,味精

做法1.糯米泡半天洗净,猪肉切块用料酒、盐、鸡精、老抽浸制,
2.之后用浸猪肉的酱汁泡糯米,
3.把粽叶包成粽子,压紧用绳扎牢,
4.下锅煮透即可,

主料:糯米1200克,肥瘦猪肉1200克,
调料:盐10克,酱油80克,味精4克,白砂糖6克,白酒10克

做法 1.糯米放在淘箩内,淘净后在水中静放15分钟,沥干水,然后将米倒入木盆内,依次加糖,适量精盐,少许红酱油,搅匀,
2.将粽叶400克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用,
3.将猪肉洗净,按横丝分别切成肥,瘦长方小块,放入盆内,加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐,搅拌到泛出白沫时止,
4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入肥瘦肉块,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马兰拦腰捆系好,即为粽子,
5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用,

材料糯米900克,去皮绿豆700克,五花肉400克,带皮花生300克,虾米2把,香菇8朵,咸蛋黄6-8个,酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量,粽叶、棕绳适量

做法 1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块,用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5,6个小时泡好后,滤掉水,用一点点生油和盐拌匀,放一旁；粽叶煮一下,然后抹干；香菇去蒂,切条,
2.然后按顺序,铺一片粽叶在桌子上,先放一层糯米在中间,然后放一层绿豆,接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面,接着再铺一层绿豆、一层糯米,
3.如果粽叶够大,可以用一片粽叶把粽子包起来,先把两面折起来,成条状,然后再上下对折,把粽子包起来,手上稍微用点力,把粽子压紧,然后用绳子捆好,
4.烧一大锅水,水开的时候,放粽子下去,大火煮1-1.5小时,就可以拿出来吃了,请慢慢享受美味的粽子吧,