五花肉怎么炖
问题描述：五花肉会做烧白,回锅肉,还能做什么菜,怎么做?五花肉怎么炖?
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侯万东
已帮助网友：2053
2016-05-27
1.先将五花肉放入冷水中煮,同时放入花椒,大料,姜片,去腥,
2.肉煮好后,放凉,放入冰箱,备用
东北蒸肉:将肉从冰箱拿出,放置一段时间,待肉软后,用刀切成薄片,码在盘中,将姜切成末,放在肉上,然后洒上黑胡椒粉,将酱油洒上肉片上,放入锅内蒸熟,大约蒸15分钟就可以,
酸菜炖肉:将酸菜切成细丝,放水中投干净,煮好的肉切成片,然后将凉水下锅,放入大料,将肉片放入锅中,待肉片打卷,将酸菜丝下入锅中,放盐,牛肉粉,锅开后就可关火,好吃的酸菜炖肉就做好了,可以蘸蒜酱吃,味道非常不错,
我们大家吃火锅时,除了吃牛羊肉,鱼丸外,也可以将煮熟的五花肉下到火锅里涮着吃,味道特别香,
黄远航
已帮助网友：2021
2016-05-27
主料:适量五花肉和香葱,
配料:酱油,味精,大料,盐,姜,蒜,料酒,白糖,桂皮,做法:
1.先把五花肉洗净,切成两至三厘米左右见方的小块
2.把五花肉放入沸水里汆过
3.把葱,姜,蒜炒香,放入肉块翻炒约2分钟的样子,使肉色变白,加入白糖,盐,酱油等调料,
4.加水,大火烧开,用小火,盖上锅盖炖 5.大约一个小时后肉酥烂,用中火收汁,到汤汁开始浓稠,挑出桂皮等调料,盛到盘中即可,