自制草莓酱如何保存
问题描述：人家送了两小箱草莓,看着这两小箱草莓约估着有十斤,我开始犯难了,草莓不容易存放,这么多一家三口一天肯定吃不完,赶紧送去一箱给公婆家,家里的这一箱洗些吃掉后还有很多,我该如何自制草莓酱保存呢?
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符卫锋
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2016-04-27
材料
草莓500,白糖100克,冰糖适量,无水罐子1个
做法
1、把草莓洗净取蒂,晾干放进锅里,放入白糖, 腌一个小时,
2、一小时后就草莓就自己出水了,开小火,慢慢熬,在熬的过程中要不停搅拌,
3、大约四十分钟,草莓酱就做好了,把做好的草莓酱装入干净无水的罐子里保存,
高锡云
已帮助网友：2101
2016-04-27
1、放果酱的容器要无油无水,无异味,（可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透,晾干）
2、果酱熬制时可放些柠檬汁,（无新鲜柠檬可用柠檬干代替）
3、果酱要凉透后装入瓶中,
4、果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙,
5、果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜,
6、瓶口上用保鲜膜覆盖一层,然后再盖紧瓶盖,
7、现在天气越来越热,做好的果酱要放入冰箱内保存,
8、取食时要用无油无水的勺子,