什么食物含铁量高啊?
问题描述：想通过饮食补铁,什么食物或水果含铁量较高啊?
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夏远波
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2016-04-18
如下几种食物含铁量（每100克食物含铁量）较高:动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10％～76％,动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9,0毫克,猪瘦肉中含2．4毫克,吸收率也高至7％,蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3％,其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等,应根据不同饮食及条件混已证明维生素c、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食中应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收,桃子含铁量高据营养免疫学专家介绍,桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠,铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益,
张惟
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2016-04-18
哪些食物含铁高?这个含铁丰富的食物很多,如红枣,黑木耳,动物肝脏,猪肝,鸭血,鸡血,猪血等食物都是比较补血补铁的
杨桂芳
已帮助网友：1314
2016-04-18
动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品,每;100克猪肝含铁;25毫克,而且也较易被人体吸收,肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用,
各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝大概,而且购买加工容易,小孩也喜欢,
鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品,
动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,供给集体托,幼机构,这对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一个价廉方便的食品绿色带时的蔬菜:虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源,
木耳和蘑菇:铁的含量很高,特别是木耳,每1OO克含铁185毫克,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品,