盐焗花螺怎么做
问题描述：花螺的学名是什么,有什么营养和药用价值,盐焗花螺怎么做,淮杞花螺乌鸡汤是怎么做的,需要注意些什么,请相关解答下,
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王志强
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2016-04-14
淮杞花螺乌鸡汤:主料:淮山、杞子各20克,乌鸡1只（约400~500克）,花螺500克,火腿肉20克,生姜2~3片,绍酒半汤匙,做法:1, 淮山、杞子洗净,稍浸泡；2. 花螺在买时,可以要求把敲破螺壳,切去螺尾不要,并用少许食盐搓擦,然后洗净,放进滚水中加入生姜1片,煲煮5分钟,取起洗净,2. 乌鸡切去脚,洗净,然后一起与生姜、火腿肉放进瓦煲内,加入清水3000毫升（约12碗水量）和绍酒,先用武火煲沸,改为文火煲约3个小时,调入适量食盐和生油便可,此量可供3~4人用,鸡、螺可捞起拌入酱油佐餐用,
肖平东
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2016-04-14
材料,花螺200g,粗盐,做法1.花螺洗净,去除多余的水,放少许盐、胡椒粉,腌十五分钟,
2.把锡纸分成小片,每片包一个花螺
3.炒热粗盐
4.放入花螺翻炒五分钟
5.把花螺取出,放在砂锅里,
6.倒入热盐
7.焗二十分钟,