土豆鸡蛋可以一起吃吗?
女 | 22岁
2016-04-14
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问题描述：吃土豆饼，土豆和鸡蛋搅拌用油煎…能吃吗？求回复，
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邓超明
已帮助网友：1139
2016-04-14
土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。。。所以为了您的健康，土豆最好不要和蛋一起吃