吃鲜竹笋中毒的症状?
问题描述：患者年龄:24发病时间:11月1日凌晨一点主要表现:呕吐,腹泻诊断及化验结果:
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王娟
已帮助网友：1119
2016-03-30
这种情况建议查下呕吐物看下,对症处理,
高锡云
已帮助网友：2101
2016-03-30
对新鲜竹笋不正确的处理方法,会使人接触到有毒物质氰化氢,对人体造成损害,正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片,放在淡盐水中煮八至十分钟,然后做成各种吃法,但竹笋不能与羊肝同炒食用, 竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有山珍之誉,有蔬菜第一品美称,历代文人骚客,写出了不少咏笋的诗篇,人们从中不难看到竹笋的身价之高, 竹笋的种类有八九十种,一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋（玉兰片）,它是一种营养丰富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,含有16种氨基酸,此外,竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质, 竹笋的吃法常见的有三:（1）鲜笋粥:取粳米100克,淘净,将鲜笋150克切丝,入锅中共煮成粥,吃时调入白糖或细盐少许即成,（2）清炒竹笋:先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝,然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水适量,焖烧3-5分钟,撒上味精炒匀即成,此菜出自汪颖《食物本草》,（3）竹笋烧海参:水发海参200克,切成长条形与鲜竹笋（或水发竹笋）100克,切片同放入锅中,加瘦肉一起煨烂,加入精盐、酱油、糖、料酒适量,用湿淀粉打芡后即成,