苦瓜有降糖的作用吗？苦瓜可以治疗糖尿病吗
问题描述：我父亲一直都有糖尿病,吃东西但却从来不顾及,妈妈过世的早,他一直自己照顾自己,我一直觉得好不孝。。。打算给他弄顿饭,想起苦瓜好像有降糖的作用,是不是啊,有好处的话我就多弄点给爸爸吃
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李江萍
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2013-12-28
苦瓜含多种营养成份，据测定，每100克苦瓜中含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物3克、抗坏血酸（维生素C）84毫克、钙18毫克。磷29毫克、铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等。其中，苦瓜中维生素C的含量高居各种瓜类之首。
研究发现，苦瓜中的苦瓜皂甙有非常明显的降血糖作用，不仅有类胰岛素样作用，堪称“植物胰岛素”，而且有刺激胰岛素释放的功能。据临床观察，用苦瓜皂甙制剂给Ⅱ型糖尿病病人口服治疗，其降血糖总有效率可达到78.3%。
苦瓜价廉物美，炒、拌、盐渍均可，是大众餐桌上的常见之菜。明代李时珍称苦瓜“苦、寒、无毒”，具有“清邪热、解劳乏、清心明目，益气壮阳之功“。糖尿病人常食苦瓜对稳定血糖确实有益。
李泽
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2013-12-28
糖尿病人除了要用药物来治疗，在食物上调理也是很重要的。要避免吃一些可以令血糖升高的食物。糖尿病人是可以吃南瓜的，但是，南瓜并没有降血糖的作用。到目前为止，没有从南瓜中分离出有抗糖尿病作用的成分。南瓜不是降低血糖的食物，而人参、苦瓜、黄连才是降血糖的最佳食物。z