切辣椒的时候辣到手指
男 | 20岁
2015-09-20
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问题描述：切辣椒的时候辣到手指，洗完澡后以为会好点，手指像是搽了活络油后的感觉，很热，刺刺的，不断冲水也没有缓解怎么办
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李泽
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2015-09-20
最有效果的妙招是：1用酒精或醋来回涂抹。2用热水洗手。为什么呢？来看看科学的原理：辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。