豆角中毒了什么原因
女 | 26岁
2015-01-23
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问题描述：豆角中毒了什么原因昨天吃了豆角晚上吐了4次早上起来脸上起了红点是豆角中毒吗
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陈铁琳
已帮助网友：1893
2015-01-23
根据您描述的情况，发生这种食用豆角、芸豆中毒的情况，多是由于在烹制的过程中没有熟透，食后引起中毒。豆角中毒有关的毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素，具有凝血作用。食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，少数人有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等，体温一般正常。一般病程短，恢复快，预后良好。