吃菠萝为什么要放盐?
问题描述：昨天去朋友家玩儿,买了一些菠萝和其他水果去,然后他就把菠萝切了,用盐水杀了给我们吃,我还是第一次吃菠萝放盐的,当时也没好意思问,吃菠萝为什么要放盐?
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金丽萍
已帮助网友：1557
2020-01-01
这么做是有几种益处的,菠萝一般会有涩味,主要是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶,而用盐水泡就可以破坏这种生物酶,使菠萝的口感更好,另外吃菠萝很容易过敏,而用盐水浸泡后就会避免发生这样的情况,吃菠萝一定要适量,避免对健康造成影响
高锡云
已帮助网友：2101
2020-01-01
用这种方法可以使菠萝更美味,而且也能避免沙口的情况发生,但是用盐要少量,以免影响菠萝的口感,用盐泡菠萝可以泡半小时左右,能避免过敏情况发生,另外菠萝中含有草酸会影响人体对钙、铁的吸收,如果用食盐浸泡的话,会中和其酸性,减少其对身体危害的可能