吃菠菜后多久能喝牛奶?
问题描述：我平时一般在吃完了饭以后我都会喝牛奶,但是最近我家里基本上明一顿都会拥有那个菠菜,这个吃菠菜后多久能喝牛奶了?
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李泽
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2019-12-01
因为菠菜中含有大量的微量元素,如铁,会和牛奶中的蛋白质,发生相互作用,影响双方的吸收,牛奶中含钙和蛋白质,会影响铁的吸收,膳食纤维也会影响铁的吸收,还有肠胃不好的人对铁的吸收也有一定的阻碍,食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用,若喝牛奶,这一转化受其中高磷高钙的影响,体内的铁就能与其中的钙盐磷盐结合形成不溶性的含铁化合物,妨碍铁的吸收,吃了菠菜,不能立即喝牛奶,建议间隔2小时后再喝
张世清
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2019-12-01
我们在把菠菜进行适当使用热水烫过以后,就能够减少菠菜里面鞣酸的存在,这样的话就不会与我们牛奶中的蛋白相结合了,不会影响我们蛋白的吸收了,如果我们没有把菠菜烫过的话,我们可以食用完了菠菜以后间隔两小时以后再服用牛奶