什么食物里面含麦芽糖?
问题描述：最近我自己要不提供直接吃那个麦芽糖,又可能让我自己摄入麦芽糖,这个什么食物里面含麦芽糖了?
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许若珊
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2019-12-01
麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品,甜味不大,能增加菜肴品种的色泽和香味,全国各地均产,有软硬两种,软者为黄褐色浓稠液体,粘性很大,称胶饴；硬者系软糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖饼,称白饴糖,药用以胶饴为佳,麦芽糖属双糖类,白色针状结晶,易溶于水,味甜但不及蔗糖,有健脾胃、润肺止咳的功效,是老少皆宜的食品
刘林勇
已帮助网友：1906
2019-12-01
我们这个麦芽糖其实就是我们的米、大麦、粟或者是我们的那个玉蜀黍等粮食在经过我们发酵而制成的一种糖类食品,一般来说我们的奶糖和一些糕点类食品都是常含有那个麦芽糖的,我们日常的食物中就那个米、大麦、粟,玉蜀黍含有麦芽糖了