吃过柿子多久能吃螃蟹?
问题描述：今天回老家,我妈给我买的螃蟹,但是刚吃了柿子,没有多大一会儿,我出事的时候是不可以吃螃蟹的,吃柿子多久才可以吃螃蟹呢?
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霍思瑜
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2019-09-30
吃柿子过后,一个多小时的时间就可以吃螃蟹了,但是千万不要在一块吃就可以,柿子性寒,含有大量的果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有红鞣质,柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块,也就是说,柿子吃得过多,凝块可能会变成硬块——胃柿石,对胃黏膜造成损害,蟹肉含有丰富的蛋白质,柿子含有许多鞣酸,蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结,这大约就是“螃蟹和柿子相克”说的由来
邓超明
已帮助网友：1139
2019-09-30
一般在吃过柿子之后,一个多小时的时间就可以吃螃蟹了,但是螃蟹是不能够和柿子同时食用,如果在短时间之内吃柿子,螃蟹的话,容易引起食物中毒的,建议间隔一个小时以后,等到前面一种食物消化以后,再吃另外一种的平时的话,尽量注意有些食物是要避免放在一起吃的,容易引起食物中毒,也需要注意饮食卫生,避免辛辣刺激油腻生冷的食物