熬汤药用什么锅最好?
问题描述：因为身体有点不好,听说中药的副作用比较小,所以去买了点中药,但是家里面并没有熬药的那种砂锅,想着反正要买就想先,熬汤药要用哪种锅最好?
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王涛
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2019-09-13
熬汤药最好的当然是用陶瓷器皿中的砂锅、砂罐,其受力均匀,能缓慢催发药性,化学性质稳定,不易与药物成分发生反应,保暖性好,不至于一段时间内反复熬药,能最大地发挥中药的功效,如果可以,尽量使用砂锅熬制汤药
张世清
已帮助网友：1861
2019-09-13
中药的药性其实千百万种,若想真的发挥中药的药效还需要根据药材先去熬制汤药的器皿,但普遍来说,砂锅是熬制汤药最不会出错,也最能发挥药效的器皿,砂锅的主要成分硅酸盐是一种比较稳定的物质,决定了砂锅受热比较均匀,汤药不易蒸发的特点
王娟
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2019-09-13
根据你描述的上述情况,熬药时考虑到药物的一些成分受各种因素的影响,最好应用砂锅进行熬制,砂锅的主要成分是硅酸盐,化学性质比较稳定,受热均匀,传热缓慢,在熬药时水分不易蒸发,所以最好选用,但一定要注意刚煎过药的砂锅,不要立即用冷水清洗,而且尽量不要用洗洁精浸泡