哪些食物吃了容易导致胃癌?哪些食物吃了容易导致胃癌?
问题描述：哪些食物吃了容易导致胃癌？哪些食物吃了容易导致胃癌？
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李海涛
已帮助网友：1714
2019-05-31
霉变类的食品，如发霉的米和花生等，发霉的食物中不仅会产生黄曲霉毒素，同时还能促进亚硝胶类物质的合成，这两种物质均有较强的致胃癌作用，故霉变粮食具有双重致癌性。
以上是对“哪些食物吃了容易导致胃癌？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
朱子强
已帮助网友：1839
2019-05-31
高盐腌制类食品，如盐腊鱼，盐腊肉和腌制泡酸菜等，腌制中采用的粗盐中含有硝酸盐，硝酸盐在腌制食物的过程中经细菌作用和食物中的亚硝酸盐均可以转变为亚硝胶类物质，而亚硝胶也是一类较强的致胃癌物质。
王芳芳
已帮助网友：2074
2019-05-31
油炸烟熏类食品，如熏肉、熏鱼、烤肉串、炸鱿鱼等，据研究烟熏、火烤、烧焦、油炸的食品中，会产生多环芳香烃类致癌物，其中典型代表是苯并芘，它已经被认为是强致癌物之一了，可导致胃癌发生率的升高。