豆浆隔夜能喝吗
女 | 23岁
2017-10-06
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问题描述：刚买了一个豆浆机准备自己做豆浆，说明书上说要三十分钟。为了早上多睡会，想晚上做着早上起来热一热喝。豆浆隔夜还能喝吗？
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罗正强
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2017-10-06
豆浆不宜隔夜喝，特别是已经煮熟的豆浆。豆浆在常温下一般超过4小时就容易变质，冰箱虽然温度低，不利于细菌的生长，但冰箱中并不是完全清洁的。此外，隔夜的豆浆自身的蛋白质会产生很多亚硝酸盐，这是致癌物。因此豆浆最好还是现磨现喝，新鲜豆浆富含蛋白质和糖类，有养颜美容的功效，是很好的早餐首选。