什么物质摄取多了容易引起食管癌?
男 | 54岁
2017-06-10
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问题描述：现在是有食管癌发生了，这个病总是不高兴，也不相信自己得了这个病所之前段时间我总是做检查，后来知道确实得了这个病，嗓子最遭殃了，很烧的慌，有时候嗓子里还感觉有异物。哪种物质摄入过多容易导致食管癌？
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吴玉琴
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2017-06-10
亚硝胺容易引起食管癌：亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物。食用的酸菜量与食道癌发病率成正相关。一些食品的腌制过程中常有霉菌污染。霉菌能促进亚硝酸盐和食物中二级胺含量增多。霉菌效果：交链孢霉、黄曲霉等存在于食物中的霉菌属于高致癌性成分。