维生素a的食物

很高兴为你解答问题,据食物分析表显示,平均每一份（100克）中含有维生素A最丰富（约12000单位）的是绿叶蔬菜,例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜,即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A,而这正是成年人一天所需的量,一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位,除了杏以外,大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位,已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素,
动物肝脏中含有极为丰富的维生素A,而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高,肌肉中无法储存维生素A,烧烤、煎炸的肉和肉排中缺乏这种维生素,鸡蛋和乳脂中含有维生素A,其数量有赖于动物所摄食的食物,每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位,但平均为2000单位,牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏,但到目前为止,人类仍未找到解决这一问题的方法,母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油,每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位,而每450克夏黄油平均则是12000单位,每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12000单位,希望这个回复可以对你有所帮助,