苦荞麦和苦荞茶一样吗?
问题描述：苦荞麦和苦荞茶一样吗？
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罗正强
已帮助网友：1322
2016-10-16
荞麦面是一种灰黑的荞麦粉做成的面条，其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病，具有很好的营养保健作用。与其他谷物相比，荞麦的营养价值绝不逊色。其蛋白质中的氨基酸结构合理，质量也很好。蛋白质是由l2种氨基酸结合而成，其中的8种氨基酸人体自身无法合成，必须通过食物来补充。这8种氨基酸中，缺少任何一种，都会影响到人体必需的蛋白质的构成，所以均衡营养结构是非常重要的。
苦荞茶对于癌症具有阻抑作用，其中因为苦荞所含的黄酮类化合物的抗突变效果也是很显著的。由于黄酮类化合物的结构特点上的特殊之处，它可以吸收紫外光线，于是它们可以保护细胞DNA免受UV引起的损伤。茶多酚也具有抗突变及抗癌作用。类黄酮还能熄灭DNA临近产生的自由基。另有研究显示，类黄酮的这种自由基熄灭作用在其γ-射线照射的保护效果中起主要作用
以上是对“苦荞麦和苦荞茶一样吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
王涛
已帮助网友：2882
2016-10-16
根据你的描绘，苦荞麦和苦荞茶是不一样的。
苦荞麦是苦荞果实，还未经过加工的，不能直接食用，味道不好，苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。
王源
已帮助网友：2372
2016-10-16
一般来说，苦荞茶就是有苦茶麦种子打磨后做成的冲剂，本质是一样的
在作用上，两者作用相同，只是形式不同而已，无太大区别