百合花的功效与作用

6、DIY美白面膜:清洁脸部皮肤,用热毛巾敷脸5分钟后,百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部,保持20分钟后用清水洗净,使肌肤白嫩光滑,
7、百合茶:百合10克,白糖（牛奶,蜂蜜）适量,加200毫升开水即可饮用,
8、冰糖炖百合: 百合、冰糖各60克,款冬花15克,将百合洗净后,一瓣瓣撕开,与款冬花一同 放入瓦锅内,加水适量,文火炖,快熟时,加入 冰糖,炖至百合熟烂时即可服食,此菜具有润燥 清火,清心养肺的功效,适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症,
9、清蒸百合:百合鲜品500克,白糖适量,将百 合洗净后掰开成片状；置于盘中,加白糖蒸熟即 可,此谱出自《素食说略》,具有润肺止咳,清 心安神的功效,可治疗干咳,久咳,失眠,心烦 等病症,
10、百合冬瓜汤:百合50克,鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚,将百合洗净撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸后,倒入鸡蛋清,酌加油、盐拌匀熬汤,至汤呈 乳白色时即可装碗,此汤有清凉,祛热,解暑的功效,是暑季食疗佳肴,常人皆可食之,
11、百合莲子红豆沙:红豆500克 百合25克 莲子60克,把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里,然后把插上插座,等豆浆机的灯变成绿灯的时候,红豆沙就榨好了,将百合和莲子用热水泡一下,然后放在砂锅里面煮熟即可,
功能主治
养阴润肺；清心安神,主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮[2]
用法用量
内服:煎汤,6-12克；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥,外用:适量,捣敷,[2]
注意
风寒咳嗽及中寒便溏者忌服,[2]
附方
1、百合固金汤（《医方集解》）,养阴润肺,化痰止咳,主治肺肾阴虚,
2、滑石代赭汤（《金匮要略》）,养阴清热,利尿降逆,
3、百合知母汤（《金匮要略》）,宁心安神,润肺清热,主治百合病误汗后,百合花的功效与作用津液受伤,虚热加重,心烦口渴,
4、百合鸡子黄汤（《金匮要略》）,养阴除烦,主治百合病误吐后,虚烦不安,口干唇燥,大便干燥,
5、百合地黄汤（《金匮要略》）,润养心肺,清热凉血,主治百合病,
6、百花膏（《济生方》）,主治咳嗽不已,痰中有血,7.补肾丸（《银海精微》）,滋阴补阴,[2]
各家论述
《本经》:主邪气腹胀、心痛,利大小便,补中益气,2.《别录》:除浮肿胪胀,痞满,寒热,通身疼痛,及乳难,喉痹,止涕泪,
《药性论》:除心下急、满、痛,治脚气,热咳逆,
《食疗本草》:主心急黄,
《日华子本草》:安心,定胆,益志,养五脏,治癫邪啼位、狂叫,惊悸,杀蛊毒气,燲乳痈、发背及诸疮肿,并治产后血狂运,
《本草衍义》:治伤寒坏后百合病,
《本草蒙筌》:除时疫咳逆,
《医学入门》:治肺痿,肺痈,
《纲目拾遗》:清痰火,补虚损,
《上海常用中草药》:治肺热咳嗽,干咳久咳,热病后虚热,烦躁不安,
《本草经疏》:百合,主邪气腹胀,所谓邪气者,即邪热也,邪热在腹故腹胀,清其邪热则胀消矣,解利心家之邪热,则心痛自廖,肾主二便,肾与大肠二经有热邪则不通利,清二经之邪热,则大小便自利,甘能补中,热清则气生,故补中益气,清热利小便,故除浮肿、胪胀,痞满寒热,通身疼痛,乳难,足阳明热也；喉痹者,手少阳三焦、手少阴心家热也；涕、泪,肺肝热也；清阳明三焦心部之热,则上来诸病自除,
《本草述》:百合之功,在益气而兼之利气,在养正而更能去邪,故李氏谓其为渗利和中之美药也,如伤寒百合病,《要略》言其行住坐卧,皆不能定,如有神灵,此可想见其邪正相干,乱于胸中之故,而此味用之以为主治者,其义可思也,

百合,学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等,是百合科百合属（学名:Lilium）多年生草本球根植物,原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有至少120个品种,百合花的功效与作用其中55种产于中国,近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种,如亚洲百合、香水百合、火百合等,鳞茎含丰富淀粉,可食,亦作药用,
主要价值编辑
营养价值

百合鲜食干用均可,百合是中国传统出口特产,
营养分析
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,百合花的功效与作用还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱,这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用,中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益,
美食
1、百合粥:
取百合粉50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮,等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用,对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜,另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆,可加强清热解毒之效,
2、百合汤:
将百合除去杂质洗净,百合花的功效与作用在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作结核病患者的食疗佳品,食用时虽略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味；若放入冰箱存放一会儿,又是极好的冰镇饮料,
百合
3、百合煎:取百合粉30克,麦冬9克,桑叶12克,杏仁9克,蜜炙枇杷叶10克,加水煮,有养阴解表、润肺止咳的功效,另取鲜百合与莲子心共煎水,每日频频饮其汁,可治口舌生疮,
4、百合蒸:用鲜百合瓣与蜂蜜拌和,蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽,
5、百合炒:取百合粉50克,里脊片50克,用盐、蛋清、湿淀粉拌和,同入油锅翻炒至热,加入适量的调味品即成,此菜味醇而不腻,脆甜清香,具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜,还能增进食欲,