泡燕窝用冷水还是热水
问题描述：泡燕窝要用热水还是冷水?泡好后的水是淡淡的有点像洗米水,要倒掉吗?泡发后要用手撕碎吗?和银耳红枣一起炖好还是单独炖的好?!
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刘晓智
已帮助网友：2621
2016-04-27
浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水都可以,要用冷水,温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失,生的自来水千万不要用,且不说漂白粉和氯气了,因为燕窝要浸泡那么长时间,硬水还会影响燕窝的“发头”,
王源
已帮助网友：2372
2016-04-27
要快就用热水,要营养就用冷水加冰,第一次浸泡的水建议倒掉,泡好后就把燕窝撕成条状即可,燕窝和辅料要分开来炖,食用时再混合,