腌制黄瓜咸菜 的做法有哪些?怎么做才好吃呢?啊
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金丽萍
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2016-04-25
染盐!好了,一切准备工作开始了,接下来就是较为重要的一点了,你这个时候,就要把你所晒好的黄瓜条开始进行染盐了,在染盐的时候,我们也说过,如果你喜欢其他的口味的话,也可以加入你的其他的物料的,例如,花生或者是辣椒,在染盐前,注意最好是把黄瓜在你刚才准备好的花椒水里过一下,这个时候,花椒水的香味就会进入到黄瓜丝里去,而且在你给黄瓜染盐的时候,也会让黄瓜更充分地把盐份吸收到里面去,
高锡云
已帮助网友：2101
2016-04-25
黄瓜选购!当你想要腌黄瓜咸菜的时候,你就要去市场上购物哦,一定要记得,选那些根部带有黄花的新鲜的黄瓜是最好的,当然,量的大小由你自己来定,想要腌多,就多,想少就少,清洗!物料准备齐全后,就把黄瓜进行清洗,清洗的时候,要注意把黄瓜洗干净,以免有残留的农药,吃了会对人身体不好,再把其他的辅助的物料一起清洗干净,以做备用,花椒水!在你凉晒的时候,一定要注意,不要浪费了时间哦,就要开始准备些花椒水了,因为在腌制的时候,如果我们需要好味道的话,也是需要用花椒来提味儿的,这个时候,就要把花椒放进冷水中,然后放在灶上进行熬制,注意,要用微火来,不要用大火,让花椒的香慢慢地渗到水中去,