失水山梨醇脂肪酸酯
问题描述：失水山梨醇脂肪酸酯具体是什么东西来的?有什么用途呢?它的性质是怎么样的?
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郭欣雨
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2016-04-19
失水山梨醇脂肪酸酯应用于食品、医药、化妆品、纺织行业等的油溶性液状或蜡状的一系列化合物,适于用作油包水型（W/O）乳化剂,
由于分子中长链烷基碳数的差异而形成一系列产品,其共同的特点是均为油溶性液状或蜡状物,能溶于热油和多种有机溶剂,不溶于水,均具有优良的乳化能力和分散力,适于用作油包水型（W/O）乳化剂,且易生物降解；而且都无毒无臭,可用作安全的食品添加剂,
符卫锋
已帮助网友：1435
2016-04-19
失水山梨醇脂肪酸酯:
1 、本品不溶于水,热水中呈分散状,是良好的 w/o 型乳化剂,具有很强的乳化、分散、润滑性能,也是良好的稳定剂和消泡剂,
2 、在食品工业中用作乳化剂,用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生产中；在纺织工业中用作腈纶的抗静电剂、柔软上油剂的组分；在食品、农药、医药、化妆品、涂料、塑料工业中用作乳化剂、稳定剂；作为 PVC 、 EVA 、 PE 等薄膜的防雾滴剂使用,在 PVC 中用量为 1.5 ～ 1.8% ,在 EVA 中用量为 0.7 ～ 1% ,