荠草可以泡酒吗
问题描述：荠菜味鲜美、清香、爽口,无论炒食、做馅、制汤、凉拌,均别有风味,老少皆宜,助人食欲,其营养丰富,据科学测定每百克可食部分中,含蛋白质21.2克,脂肪1.6克,糖类24克,粗纤维5.6克,还含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸及维生素C等,以及十余种人体所需的氨基酸,
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罗正强
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2016-04-19
荠菜提取物能延长圜己巴比妥的睡眠时间,麻醉犬静脉注射荠菜煎剂或流浸膏挥发液,均能兴奋呼吸；先用阿托品也不能影响此作用,亦有报道,干燥荠菜浸液却可使狗呼吸运动减至原水平20-50%,有时更甚,荠菜全草的有效成分能使气管与小肠平滑肌收缩,先用阿托品使豚鼠小肠发生轻度抑制,再用荠菜醇提取物可使肠管收缩,然后恢复原状,此外,荠菜醇提取物腹腔注射,能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、角义菜胶性浮肿及5一羟色胺引起的毛细血管的通透性增加；对Shay溃疡有90%抑制率,并能加速应激性溃疡的愈合,对小鼠有利尿作用,对人工发烧的兔,荠菜略有退热作用,
荠菜的营养价值与养生功效
荠菜,别名护生草、鸡腿草、清明草、地菜,属十字花科植物养菜的幼嫩叶科,每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2．9克,脂肪0．4克,粗纤维2．2克,糖类4．3克,胡萝卜素1．77毫克,维生素B1O．06毫克,维生素B20．14毫克,维生素PP0．3毫克,维生素C41毫克,维生素E0．57毫克,钾328毫克,钙245毫克,铁4．7毫克,锌0．63毫克,此外,还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分,
杨桂芳
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2016-04-19
荠菜作为药用,最早见于陶弘景《名医别录》,谓其能“利肝和中”,《本草纲目》谓其能“明目益胃”,中医认为荠菜性平,味甘,具有和脾、利水、止血、明目、降压的功效,可用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等,研究发现,荠菜含有丰富的维生素C 和胡萝卜素,有助于提高机体免疫功能,还能降低血压、健胃消食,同时,荠菜中丰富的维生素A可以治疗夜盲、白内障等眼疾,荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防止高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等,