新鲜马兰头怎么吃
问题描述：去菜市场买了一些马头兰,但是之前都没吃过,怎么吃才对呢?
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胡世林
已帮助网友：1420
2016-04-19
清炒马头兰
原料
新鲜马兰头、蒜头,调料:食用油、麻油、白糖、盐、味精
做法
1、蒜头去皮拍成碎末,将马兰头去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出沥干(清炒不须用手挤水),
2、油锅烧热,放蒜末煸香,倒入马兰头炒,
3、加白糖、盐调味,
4、最后放味精、麻油拌匀,即可出锅,
姚志彬
已帮助网友：1743
2016-04-19
材料: 马兰头、五香豆腐干、嫩竹笋（可省）
调味料: 香油,盐,糖,鸡精,
做法
1）将新鲜马兰头摘洗干净,
2）锅里水开后,将马兰头放入焯一下,捞出立马放冰水里,这样可以保持绿色,等叶子彻底凉下来,捞出稍挤干出些水份后切碎,
3 豆腐干（和 嫩竹笋 ）开水里焯一下,切成小丁,（正好有肉汤,放肉汤里焯,坚决不吃素,）
4）然后将切碎的马兰头和豆腐干丁放入盐、鸡精、麻油、一点点糖在碗里拌匀,
5）要想好看,最后可以用模具压出各种型,摆盘,