怎么做酱牛肉好吃
问题描述：怎么做酱牛肉好吃 ,我很喜欢吃酱牛肉,老是和朋友一起在外面吃,但自己学来做一下,那样就不用经常跑到外面了,怎么做才好吃呢?
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肖华
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2016-03-24
五香酱牛肉主料:鲜嫩的牛肉 辅料1:八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒 辅料2:老抽.生抽.料酒做法1.将牛肉用流水洗净;将辅料1和牛肉混合;加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉 2.保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好,会更入味） 3.大葱切段,鸡蛋煮熟三个剥壳待用 4.将腌制好的牛肉.腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.放入葱段和鸡蛋 5.大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却后牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片
刘林勇
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2016-03-24
原料: 牛肉（最好是牛键肉）一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量, 做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块, 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟,（期间要翻滚牛腱,不然容易糊锅,用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用, 注意: 1．如果不善吃辣的,可不放辣椒, 2.在天气凉快的情况下,可将酱好的牛肉,放在酱汁中浸泡3-4个小时,以便牛肉更进味