一下,哪些癌症跟食物最最密切有关的?
问题描述：一下,哪些癌症跟食物最最密切有关的?
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李泽
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2015-08-30
世界癌症研究基金会曾明确指出,每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关。专家表示,受膳食因素影响最大的癌症包括两类:一类是消化系统癌症,包括食管癌、胃癌、肠癌；另一类是与激素水平相关的癌症,有乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌等。建议平日里多吃抗癌食物,1.新鲜果蔬。其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、西兰花、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。2.豆制品。豆腐、豆浆富含大豆异黄酮,经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。3.菌类。约96%的菌类都有抗癌效果,可以多吃冬菇、香菇、金针菇、木耳等。4.绿茶。绿茶中富含茶多酚,可与致癌物结合,抑制癌细胞的生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯,可以预防胃癌、肝癌和肺癌。另外,高油、高盐、高糖食品也是癌细胞喜欢的食物。多项研究发现,常吃这些食物,增加患前列腺癌、胰腺癌、胃癌等癌症风险。因此,吃饭应尽量清淡,少吃油炸、过咸食物和甜饮料。
符云辉
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2015-08-30
最最密切这个缺乏统一的标准,但是很多癌症确实与食物有关,如腌菜、隔夜菜中含有的亚硝胺类与食管癌、胃癌、和肝癌的发生有关,如发霉花生中的黄曲霉素可致肝癌,也可致肾、胃与结肠的腺癌。