痛风病人能吃豆腐豆浆吗
男 | 54岁
2015-06-06
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问题描述：痛风病人能吃豆腐豆浆吗
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欣铃
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2015-06-06
痛风是因为体内的嘌呤代谢发生异常而使血尿酸过高。所以营养治疗原则上，无论是急性还是慢性痛风，饮食均应控制富含嘌呤碱的食品。
一般来说，痛风病人整粒黄豆、豆浆不宜大量食用，如果已经做成豆制品，是完全可以吃的。因为嘌呤可溶于水中，在豆制品加工过程中，嘌呤会随水流失。如果实在不放心，可以把豆腐、百叶、豆腐干切成片或小块，再放入开水锅中煮烫3～5分钟，捞起豆制品，弃汤即可。这样其中的嘌呤会更少。