胆结石手术后的饮食方面应该要注意哪些？

最好在三个月之内少吃油腻,油炸,高胆固醇,死面以及高脂肪的食物,因为胆囊与oddi括约肌具有协调功能,切除胆囊之后括约肌需要有一个适应过程；三个月以后可以根据自己情况进行调整

胆囊切除以后,饮食与切口愈合从西医的角度来讲没有直接的关系. 中医讲究不吃“发物”,如:猪头肉,鹅头,鲫鱼等,甚至认为鸡也是发的,特别是小公鸡.我的看法是,现在生活富裕,吃的东西非常丰富,相信中医的可以避开“发物”吃其它食品.相信西医者,吃什么都是可以的.只要卫生,可口,高蛋白有营养加上新鲜蔬果的多维生素最有利恢复健康. 谈到胆囊切除后是否强调“低脂饮食”问题.医生间有一些不尽相同的说法. 我的观点是:首先要明确,“胆囊炎胆石症”病人在没有切除胆囊前是不宜吃高脂食品的.原因是“高脂肪饮食”会引起疾病的“急性发作”!然而,胆囊切除以后就没有胆囊了“高脂肪饮食”不会引起胆囊炎的发作!同时,“高脂肪饮食”会增加胆汁的分泌量,使胆汁变得较为稀薄,胆汁中胆固醇的比例会下降,不利于胆固醇结石的再形成.从这个角度看“高脂肪饮食”对切除胆囊后的病人是有利的. 然而,生活是“立体的”.“高脂肪饮食”对心,脑血管是不利的,多吃高脂肪会造成高血压,高胆固醇,血管硬化等其它疾病,从这一角度出发我们又不提倡多吃“高脂肪饮食”.同时年轻女性有流行以瘦为美的观点,高脂饮食造成肥胖也是要回避的. 我这里介绍一下南京南医大友谊医院“新式微创保胆取石”手术后饮食指导和出院告知书内容,供你参考: 南医大友谊医院 微创保胆术后饮食指导1, 术后24小时（术后第1天）:肠蠕动恢复后,可饮水,饮水后无腹胀不适,可进流食. 忌:牛奶,豆浆.2, 术后48小时（术后第2天）:进流食后如无不适,可进清淡半流食两天.3, 术后第4天:进清淡半流食后如无不适主诉,可进普食（但以低脂肪,低胆固醇,易消化的食物为主,适量的优质蛋白,多吃利胆食物和富含维生素C的水果）. 忌:辛辣食物（因可刺激胃肠道分泌胆囊收缩素,引起术后并发胆瘘）. 忌:动物脂肪.如:肥肉,猪油,猪头肉,猪蹄,奶油蛋糕. 忌:油煎,油炸食物.如:炸油条,炸鸡蛋,炸鸡腿. 忌:含胆固醇高的食物:蛋黄,肥肉,动物的内脏,鱼子.4, 术后第8天食物中可逐渐增加脂肪,蛋白含量. 5, 术后1个月饮食可恢复至正常水平. 饮食种类:☆ 流食:米汤,藕粉,杏仁霜等.☆清淡半流食:米粥,菜粥,烂面条,泡馒头,片汤,疙瘩汤等.☆低脂肪,低胆固醇饮食:鸡肉,带鱼,淡水鱼（鲫鱼,鲢鱼,草鱼,鲤鱼）,黄鱼,瘦猪肉,瘦羊肉,瘦牛肉,脱脂奶粉.☆优质蛋白:牛奶,瘦肉,蛋青,大豆制品.☆利胆食物:菠菜,青笋,洋葱,番茄.☆富含维生素C的水果:橙子,猕猴桃等.☆易消化,含胆固醇少的植物油:玉米油,豆油,菜子油,花生油等. 南医大友谊医院 保胆（取石/取息肉）手术出院告知书患者姓名__________ 性别_____年龄____ 病区____床号____ 住院号 _________________手术名称___________________________________ 手术日期_________ 年_____月___日胆结石的发生一方面说明人体的消化系统特别是胆汁代谢方面已出现问题；另一方面是胆囊壁的组织有病变,形成有利于结石的生成环境.所以,患者手术后一方面要让术后的胆囊组织得到休息和必要的治疗恢复正常功能,同时要对膳食结构等进行调整,以利于胆汁代谢成分向正常方面转化.否则结石即使被取出来还会再次形成.以下是几种有利于预防(胆结石/胆息肉)形成的生活习惯: 如何预防胆结石的发生? 1,保持一日三餐规律饮食,要吃早餐.不规则饮食使胆囊内胆汁过渡浓缩产生结晶和没有规律性排空容易生成结石. 2,少吃甜食.多吃甜食不仅容易使人发胖而且会刺激胰岛素分泌增多,胰岛素就会加快胆固醇的合成和积累,致使血中胆固醇增加,以至于胆固醇,胆盐和卵磷脂三者比例失调,这三者比例失调使胆固醇相对饱和而形成胆固醇结石. 3,少吃细粮和肥肉.特别少食高胆固醇食物如动物内脏,鱼子,蛋黄等. 4,不要吃得过多,过饱,过好. 5,多吃蔬菜.蔬菜能提高胆汁中鹅去氧胆酸的含量,从而降低胆汁中胆固醇饱和度,不利于胆石形成. 其他:精神抑郁紧张或无规律进餐,长期禁食,长期静脉营养者,也会导致胆汁在胆囊内淤滞,形成结石.此外,胆道感染,肝硬变,胃切除或脏器结构异常的病人也常常并发胆囊结石.如何预防胆囊息肉 饮食要有规律:胆囊中的胆汁有消化食物的作用.患者如果饮食没有规律,特别是不吃早餐,则胆囊分泌的胆汁得不到利用,导致胆汁在胆囊中滞留时间过长,从而刺激胆囊形成胆囊息肉或使原来的息肉增大或增多.　　 要坚持低胆固醇饮食:?

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要低脂肪饮食,低胆固醇饮食. 愿有病的人早日恢复健康,没病的人永远健康!

要低脂肪饮食,低胆固醇饮食.