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煮花生出芽是不是能吃

男  |  24岁 2015-01-14 有1个回复

问题描述:把前几天收割的花生拿去煮,发现有一部分发芽了,不知发芽的花生煮熟后是不是能吃?

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霍思瑜
已帮助网友:1347

2015-01-14

可以食用,没有什么影响,但要注意发了霉的花生不要吃,发芽的花生营养较好而且含有多种物质,如钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被誉为万寿果芽。