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问题描述：家里有好几个土豆，放久了都发芽了，说把芽切掉的部分还是能吃的，是这样的吗？
刘艳美 已帮助网友：1173
2015-01-08
发芽的土豆建议不要食用。土豆在合适的温度和时间内很容易发芽，由于发芽的土豆含有有毒成分龙葵素，龙葵素可以引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状。
