糖尿病患者饮食问题咨询
问题描述：性别: 男
年龄:24
目前症状：
生病时间及原因：
就诊治疗情况：
您想要咨询的问题：我的爷爷患有糖尿病，现在又快要过春节了，吃年夜饭时会做很多菜，爷爷的糖尿病又经常复发，要如何饮食才能避免糖尿病复发呢？
回答专区
邓超明
已帮助网友：1139
2011-06-09
糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现。
最主要是低糖饮食，不暴饮暴食，生活有规律，吃饭要细嚼慢咽，多吃蔬菜，尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品，最好是不吃。特别是一些甜食要忌口，比如巧克力、蛋糕、糖水、蜂蜜、蜜饯等，这样可以防止血糖在短时间内快速上升，对保护胰腺功能有帮助。
饮食定时定量，每餐按照计划份量进食，不可任意增减。少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。 烹调宜用植物性油脂。多吃富含纤维的新鲜蔬果等，还可以多吃一些苦瓜或者喝苦瓜茶，有降糖的作用。
祝健康。
彭丽霞
已帮助网友：1919
2011-06-09
你好。因为糖尿病患者饮食治疗在日常生活中很难达到要求，建议低糖低热量素菜，不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、淀粉、荸荠等。烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。3、忌辛辣；戒烟限酒。祝健康。