牛奶能和菠萝一起吃吗
女 | 22岁
2014-08-27
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问题描述：一直都有喝牛奶的习惯，是从小养成的，下午去逛超市的时候看到了菠萝，很想吃，就买了一个回来，所以牛奶能和菠萝一起吃吗？
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金丽萍
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2014-08-27
牛奶是可以跟菠萝一起吃的，因为牛奶和菠萝都是偏碱性的食物，所以菠萝不会影响牛奶蛋白质的吸收。一般要菠萝放在盐水当中，其目的是盐能中和菠萝中含5-羟色胺和蛋白酶。这种蛋白酶如果不经过处理，会引起头痛恶心等症状。新鲜菠萝和牛奶一起吃，如果出现不适，那是菠萝的问题，与牛奶无关。