高温煮沸多久能杀死寄生虫吗
女 | 18岁
2014-08-12
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问题描述：高温煮沸多久能杀死寄生虫？妈喜欢吃鲜嫩，菜总是煮沸5分钟就拿起来吃了，才煮5分钟，各种寄生虫煮不死，所以不大敢吃爸妈煮的菜,，蔬菜肉片煮沸多久能吃呢？高温煮沸多少分钟能杀死寄生虫？
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唐建兵
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2014-08-12
100度开水5分钟能消灭大多数寄生虫
一般经口感染的疾病除了微生物外，还有寄生虫病，常见经口感染的寄生虫有蛔虫、鞭虫、蛲虫、华支睾吸虫、猪囊尾蚴等。当温度上升至52℃或更高时，可以杀死蛔虫卵，而华支睾吸虫的囊蚴在90℃的热水中一秒钟即死亡，75℃时3秒钟内死亡。