白果可以拿来炖鸡吗，白果炖鸡的功效与作用

白果可以用来炖鸡，白果炖鸡是一道营养丰富的传统名菜，具有健胃补脾、清热解暑、降脂降压、防癌抗癌等功效。

白果炖鸡的方法如下：

1. 准备材料：白果、鸡肉、姜、盐、料酒等。
2. 将鸡肉洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 将白果去壳，用开水焯水后捞出备用。
4. 将姜切片，备用。
5. 将焯水后的鸡肉和姜片放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 等鸡肉炖至七成熟时，加入适量的盐调味，再加入适量的白果继续炖煮。
7. 炖至鸡肉和白果都熟烂即可出锅。

需要注意的是，白果中含有一定的毒素，不宜生食或过量食用，以免引起中毒。同时，在炖煮时最好使用砂锅或瓦煲等密封性好的器具，以保证汤品的口感和营养价值。

总之，白果炖鸡是一道营养丰富、美味可口的传统名菜，适量食用可以对身体起到很好的滋补作用。