鲫鱼的营养价值和功效?
问题描述：鲫鱼又称鲋鱼,是鲤科动物,产于全国各地,鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味极其鲜美,肉质细嫩,口感极佳,它营养丰富,鲫鱼的营养价值是什么?
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赵晓凤
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2019-09-05
鲫鱼的营养价值和功效:鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味极其鲜美,肉质细嫩,口感极佳,它营养丰富,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味,特别适合肥胖者食用,鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质,鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效
李美玲
已帮助网友：2579
2019-09-05
鲫鱼的营养价值和功效:鲫鱼不仅肉嫩味美,而且营养价值非常高,鲫鱼的营养价值很高,鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收,鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成,鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成,鲫鱼含有丰富的微量元素,特别钙、磷、钾、镁含量较高,