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红皮芡实和白皮芡实

女  |  32岁 2019-02-17 有5个回复

问题描述:芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁,主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区,其他地区亦有产。秋末冬初采收成熟果实,除去果皮,取出种子,洗净,再除去硬壳(外种皮),晒干,生用或麸炒用。红皮芡实和白皮芡实

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张月玲
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2019-02-17

瓜果可以驻湿,脾虚者要特别注意健脾化湿,少吃,以免造成体内湿气淤积,加重不适症状。脾虚的患者要多吃一些容易吸收、消化的食品,出现舌苔黄腻、脉濡滑、四肢沉重、嗜睡现象,要适当服用藿香正气水,以抵御湿热的侵袭。避免生冷和含纤维较多的食物。

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刘林勇
已帮助网友:1905

2019-02-17

芡实被誉为“水中人参”,有健脾养胃,益肾固精的作用。并有南芡、北芡之分。南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带地区。北芡又称池芡,主产于山东、皖北及苏北一带,质地略次于南芡。中医养生学认为,芡实抗衰延年,最益脾胃,宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮,面色红润,才思敏捷。原来据他在书中自述,主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实,所以才腰腿壮健,行走有力。提倡在秋天进食芡实,它的意义还在于可调整被炎夏所消耗的脾胃功能,脾胃充实以后,再吃较多的补品或难消化的补药,人体就能适应了,对身体也就有益无碍了。

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罗正强
已帮助网友:1321

2019-02-17

芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等,但芡实性质较固涩收敛,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主,而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售,因炒制时,要加麦麸,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。另外,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。“生食过多,动风冷气,熟食过多,不益脾胃,兼难消化,小儿多食,令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。
以上是对“红皮芡实和白皮芡实”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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李泽
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2019-02-17


披了层外皮的芡实晒干后就成了红芡实,而剥皮的芡实就是白芡实,白芡实以新鲜的居多,而红芡实一般可以存放得久一点。白芡实粉粉嫩嫩的,吃起来口感绵糯的;红芡实一般存放时间较久,所以口感略老,需要炖煮较长时间,吃起来比较韧。白芡实食用价值较高,熬粥煲糖水多选用白芡实;而红芡实的药用价值较高,通常在滋补汤中作为中药材使用。

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胡书香
已帮助网友:2002

2019-02-17


芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁,主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区,其他地区亦有产。
不管红皮的还是一般的,效果都一样的。具有固肾涩精、补脾止泄的功效,永葆青春活力、防止未老先衰,希望可以帮到你。有助于缓解腹泻的作用,它们的作用大概的,吃芡实要用慢火炖煮至烂熟再吃的,而且需要细嚼慢咽,这样才能起到充养身体的作用。